PELLEGRINA DI BAGNARA CALABRA
Il pane di grano di Pellegrina e Ceramida rappresenta, da sempre, un prodotto particolarmente apprezzato e fortemente conosciuto nel territorio provinciale. I forni delle due frazioni bagnaresi producono pane di squisita fattura e dal sapore sempre antico. Nasce così il desiderio di promuovere iniziative per la divulgazione di tale prodotto, attenuando la posizione periferica delle due frazioni. Il risultato è che dal 1992, nella prima metà di agosto si svolge, nell’ accogliente Piazza Maria S.S. Annunziata, la Sagra del Pane di Grano. La manifestazione, organizzata dall’ associazione Pellegrinese Cultura Sport e Ambiente, con il Patrocinio del Comune di Bagnara Calabra, della Regione Calabria e della Provincia di Reggio Calabria, è diventata, nel corso delle diciassette edizioni, un appuntamento estivo molto atteso. Ai visitatori è offerta una varietà di prodotti tipici serviti su vassoi di ceramica, provenienti dalle antiche fabbriche locali di ceramica. Si possono degustare: il pane preparato, e conzato, con peperoncino, origano e olio d’ oliva; la pizza preparata, pitta conzata, con pomodoro, olio, origano e olive nere; i granetti conditi con olio d’ oliva, sale e origano o acciughe; il biscotto di pane duro, u viscottu duru, condito con pomodoro e olio d'oliva. Il segreto del successo della manifestazione, sta nella genuinità dei prodotti tipici offerti e nei servizi messi a disposizione ai degustatori. Infatti, oltre all’ intrattenimento musicale con canti e balli folkloristici, il visitatore può degustare i prodotti comodamente seduto. La piazza diventa così un’ area pic-nic dove intrattenersi in allegria. La serata si conclude con fuochi pirotecnici sempre ad alto gradimento. L’ ultima edizione ha registrato un notevole numero di visitatori. L’ obiettivo a cui si mirava, sembra essere stato raggiunto. Facendo interagire folklore e gastronomia si esalta la lavorazione secolare del pane di grano di Pellegrina e Ceramida portando fuori le due frazioni da una posizione periferica.
